手工馒头特色,手工馒头特色介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手工馒头特色的问题，于是小编就整理了3个相关介绍手工馒头特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 手工馒头真的比机器馒头好吃吗？
2. 手工馒头的利润？
3. 手工馒头的正确手法？

手工馒头真的比机器馒头好吃吗？

这个问题让我来告诉你吧，我感觉手工馒头确实比机器馒头好吃，原来我不会蒸馒头，总是去超市或者大街上去买馒头，后来，我学会了蒸馒头，通过仔细品尝，感觉机器做的馒头真的没有手工馒头好吃，机器馒头没嚼劲，手工馒头有嚼劲，越吃越好吃

这个真的和情杯无关，我吃了20多年的手擀面+地锅做饭。机器做的我吃一口就吃出来了，机器做的面如果是刚做好还比较湿的时候那时候下锅还相对不那么难吃，如果晒干的那种是真的难吃！

学历低，不知道该怎么表达二者的差别，不过你要是吃正宗的手擀面，最好是地锅做出来的，你吃一次就能感觉二者的天差地别！馒头也是一样的，机器做的和手工的味道差别很大，觉得手工做出来的比较松软，机器做的比较实，手工的面条煮久一点能和汤融合在一起，机器做的就不行，手工的馒头，用老面发酵的，里面泡沫比较大，机器做的虽然摸起来比较软，但是里面的泡沫比较小，手工的馒头刚出锅的，不加菜都吃的下去，有点微甜，清香，机器做的不加菜就难以下咽！！！！！！！！！！！

吃的最好吃的是小时候用郑麦9023种出来的红色小麦，比较长一点，没有现在的麦看起来比较椭圆，无论做面条还是馒头都特别好吃，后来由于不能抗倒伏，总是早熟，产量低就没人种了，现在的小麦虽然产量高，抗倒伏，但是确实没有那个红色的郑麦9023好吃

手工馒头的利润？

手工馒头是不错的小食，相信很多的朋友是吃过的，其品牌也是很多，因此口味多样，小食价格实惠，深得大众的青睐，这类的手工馒头品牌利润是不错的，能够加盟其中，对自身的长远发展很有帮助。手工馒头门店发展多年有不错的口碑和***，年赚20万元以上不是问题。

手工馒头的正确手法？

1· 准备好所需要的食材

2· 温水30-40度倒入大碗里，加入酵母，静置5分钟

3· 继续加入面粉、泡打粉和白糖、猪油，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成不粘手光滑的面团即可（越光滑馒头越漂亮）

4· 取出面团放在揉面垫上，（防粘可撒些许干粉）继续揉制排下气体出来，搓成均等的长条，用刮板分成大致均等的大小，（揉好的面团切开来的切口是平整没有大气孔的）大概50-60g一个

5· 滚圆，排气揉至光滑，馒头底下垫合适大小的蒸笼纸，放在蒸盘或者网架里

6· 放入蒸烤箱底层，选择发酵模式35度，30分钟，发酵至1.5倍大小，发好的面团是轻按表皮，能缓慢回弹

7· 发酵好后直接转为纯蒸模式100度蒸制18分钟，焖5分钟即可出炉

具体制作方法

主要食材：普通面粉500克、酵母粉5克。

第一步：将酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置5分钟。

第二步：将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。

第三步：揉成面团。然后用保鲜膜盖上醒发1个小时。

第四步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。

第五步：将面团从盆中取出，揉至表面光滑。

第六步：把面团分成大小均匀的小剂子。

第七步：将小剂子揉成馒头形状。

到此，以上就是小编对于手工馒头特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于手工馒头特色的3点解答对大家有用。