传统手工红糖馒头***教学,手工红糖馒头***教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统手工红糖馒头视频教学的问题，于是小编就整理了4个相关介绍传统手工红糖馒头***教学的解答，让我们一起看看吧。

1. 红糖馒头的发酵方法？
2. 庄里日记红糖馒头配方？
3. 简单的做法和配方全过程，红糖馒头怎么做才松软好吃？
4. 商用红糖开花馒头教程？

红糖馒头的发酵方法？

你好，制作红糖馒头的发酵方法如下：

材料：

500克面粉、50克红糖、5克干酵母、250克水

步骤：

1.将干酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，使其激活。

2.将面粉和红糖混合在一起，加入激活后的酵母水，揉成光滑的面团。

3.将面团放入盆中，盖上盖子或保鲜膜，放置在温暖处进行第一次发酵，大约需要1-2小时，直到面团体积变大。

4.将面团取出，揉搓排气，分成适当大小的小面团，搓成圆形馒头，放在烤盘上，盖上保鲜膜，进行第二次发酵，大约需要30分钟-1小时，直到馒头体积再次变大。

5.将烤箱预热至180°C，将馒头放入烤箱中，烤15-20分钟，直到表面金***即可。

提示：

1.取一小碗，放入25克红糖，加10克面粉，搅拌均匀，做成红糖馅儿备用1/2

2.锅内倒入250g的清水，放入50g的红糖，加热化成红糖水。

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3.将红糖水晾凉至不烫手的状态，倒入4g的酵母，搅拌均匀，静置一会儿。

4.等酵母完全溶解到糖水中，把糖水倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，再用手把面絮揉成光滑的面团。1/2

庄里日记红糖馒头配方？

红糖用开水冲开，晾至常温，加酵母搅匀，倒面粉里，边倒边用筷子搅拌，搅至都成面絮了，上手揉至光滑，密封发酵至两倍大。

案板撒干面粉，面团揉搓排气，分成一个个小剂子，揉圆，整理成馒头形状，放蒸锅里醒15分钟，开火蒸，水开蒸15分钟，焖5分钟就好了。

简单的做法和配方全过程，红糖馒头怎么做才松软好吃？

料

面粉(我用的是高筋面粉)500g 红糖粉125g

温水260g 酵母5g

还要点面粉排气的时候用用手抓了几把⊙-⊙

红糖馒头的做法步骤

1. 1，酵母加入温水里，用筷子搅匀放10分钟2，红糖粉与面粉混合。再加入温水，用筷子搅拌成雪花状，然后用手揉成团(有颗粒状的红糖也没关系的，揉到颜色均匀就行)我是用厨师机揉面的很省力啊～哈哈～

商用红糖开花馒头教程？

用料:面种，中筋面粉 200克，酵母 3克，清水 110克

主料:面种 310克，红糖 80克，酵母 3克，泡打粉 6克，中筋粉 75克，可可粉1克

做法:

1、制作面种：中筋面粉中加酵母、清水，和成棉絮状，再揉擦揉成面团；

2、码放在盆里，盖保鲜膜发酵5小时，如果是夏天，大约2小时即可；

到此，以上就是小编对于传统手工红糖馒头***教学的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统手工红糖馒头***教学的4点解答对大家有用。