谷雨特色手工,谷雨特色手工作品

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于谷雨特色手工的问题，于是小编就整理了4个相关介绍谷雨特色手工的解答，让我们一起看看吧。

1. 岩霸茶叶评测？
2. 安徽岳西有些什么地方特产？
3. 兰花茶的制作方法？
4. 黑瓜皮的制作方法？

岩霸茶叶评测？

“冷发酵”工艺技术已申报国家发明专利，淬炼出是“活、润、津、香”的中正岩茶品质，“活”叶底活，茶汤活；“润”清爽润喉，汤色油润；“津”生津持久，回甘强劲；“香”工艺香，地域香，品种香。

***茶的尤其讲究，谷雨前后的日子最佳，手工剪刀***摘，只为完美的三叶一芽；***摘的茶青坐轿下山，鲜活自然；木质摇青笼初制，还原手工品质；独创低温发酵技术，味更柔长；传统三醒三培，鲜爽活香。

安徽岳西有些什么地方特产？

特产有岳西翠兰，国家地理标志产品。外形优美，芽叶相连，自然舒展，酷似小兰花；其汤翠绿明亮，香气持久；其味醇厚而回甘。

该茶外形芽叶相连，舒展成朵，色泽翠绿，形似兰花，香气清高持久，汤色浅绿明亮，滋味醇浓鲜爽，叶底嫩绿明亮。

盛产茶叶，绿茶、香炉毛峰、姚河兰花较有名。薇菜 又各蛇头菜，是岳西特产之一。岳西翠兰名茶是生长在大别山区的优质云雾茶。新创名茶。产于皖西大别山腹地岳西县境内的主薄、头陀、来榜区。该地原属陆羽《茶经》所载盛产茶叶的寿州和舒州，土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，昼夜温差大。茶园大多分布在海拔600-800米的深山峡谷之中，周围树木葱笼，百花溢香，云雾弥漫。“岳西翠兰”是在地方名茶小兰花的传统制作技术基础上创制的。谷雨前后选***一芽二叶，用竹帚翻炒杀青，继而手工造形，后经炭火烘焙而成。

其外形优美，芽叶相连，自然舒展，酷似小兰花；其汤翠绿明亮，香气持久；其味醇厚而回甘。

兰花茶的制作方法？

手工制兰花茶分杀青、烘焙作业。杀青由生锅、熟锅相连，熟锅炒揉做形。烘焙分初烘、复烘、足烘。机制兰花增加一道揉念工序。下面，我们具体的来了解下舒城小兰花的制作方法。

兰花茶初制技术分杀青、初烘、足烘三道工序。

1***摘：从谷雨前后开园，一芽二、三叶制小兰花茶，一芽三、四叶制大兰花茶。***回的鲜叶晾干表面水后，及时付制，力求现***现制。

2工艺：分杀青、初烘、足宽余三道工序。

3杀青：杀青用斜锅，二口或三口一组，砌成一灶。炒茶的竹丝帚分大、中、小三种，大帚竹丝较粗硬，小帚竹丝较细软，竹丝和把柄各长尺余，径粗三、五寸，依鲜叶老嫩程度不同而选用。

杀青温度，第一口锅底见微红，其余锅温依次下降。投叶量100～150克，不得超过250克。鲜叶下锅后，用竹丝帚回旋翻炒，抖散水汽，动作先慢后快。待叶质柔软时，改用“紧把”，将叶子旋入竹丝之间，起揉条作用。“紧把”和“松把”结合，叶子在竹丝帚内吞吐，即“紧把”揉、“松把”透。两种炒法巧妙结合起来，使叶子既搓卷成条，又保持翠绿色泽，香味鲜爽。

杀青用三口锅，要求“一锅炒瘪、二锅炒熟、三锅炒细成条”。杀青若分二口锅，则要求第一锅炒的时间适当延长，以保证进度一致，作业协调。杀青适度后，出锅上烘。

黑瓜皮的制作方法？

一、***制

1、***摘：一般在谷雨前后开***，至小满节气前结束，***摘标准以一芽二三叶为主，俗称“开面”***，此时叶片生长基本成熟。

2、扳片：六安瓜片由单片叶所制，所以***摘回来的鲜叶，经过摊凉、散热、要进行手工扳片，此工艺在我国绿茶初制工艺独一无二。

将断梢上的第一叶到第三四叶和茶芽用手摘下，随摘随炒。第一叶制“提片”，二叶制“瓜片”，三叶制或四叶制“梅片”，芽制“银针”。

二、炒制

与其他绿茶不同，瓜片杀青分为生锅和熟锅，两锅连用，先炒生锅后炒熟锅。

生锅温度稍高，达100℃以上，起杀青作用，即破坏鲜叶中的酶，使叶绿素更多、更完整地保留下来。用竹丝帚或节花帚翻炒1～2分钟，炒至叶片变软时，将生锅叶扫入熟锅。熟锅温度为90℃，以整形炒干为主，边炒边拍，用力大小视鲜叶嫩度不同而异，以利叶片成片型，出锅时含水量不能超过30%。

三、烘制

1、毛火：即“拉毛火”。烘焙的燃料要选择最好的栗炭，不能有烟气。

到此，以上就是小编对于谷雨特色手工的问题就介绍到这了，希望介绍关于谷雨特色手工的4点解答对大家有用。