传统手工制作黄酒的方法,传统手工制作黄酒的方法有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统手工制作黄酒的方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍传统手工制作黄酒的方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 九蒸九晒地黄制作方法？
2. 安琪酒曲和植物酒曲区别？

九蒸九晒地黄制作方法？

古法炮制九蒸九晒熟地黄要求***取笼蒸法。取洗净生地置缸内，加黄酒适量拌匀，闷润至吸收，置笼屉内用武火加热，用容器收集流出的熟地汁，连续蒸48小时至生地黄中央发虚为度，取出，晒1天，拌入熟地汁与黄酒，再连续蒸24小时，取出，再晒1天，如此反复，蒸晒8次，至第九次将黄酒与砂仁粉一起拌入，蒸24小时，以蒸至内外漆黑，味甜酸无苦味，取出，晒至八成干，最后***用陶瓷刀切成丁状，晒干。此法制得的熟地黄称为九蒸九晒熟地黄（或九制熟地）。

安琪酒曲和植物酒曲区别？

安琪的甜酒曲，对新手比较友好，

安琪酒曲做出来比较甜腻，久放都不会有酒味。

网上买的植物酒曲就不同了，很多在做的时候，温度高点做出来的甜酒都会又甜又酒味。

不喜欢酒酿酒味种的小可爱们，直接买安琪吧。稳定的甜，甜的呴人！

如果做黄酒，酿酒那自然是植物酒曲比较好，后面酿出来的黄酒，酒劲彼此大！

去年预定的植物酒曲，等了一年有余[愉快]

忘了筛去药头，不用怀疑你们的眼睛，黑色的就是药材碎[憨笑]

到此，以上就是小编对于传统手工制作黄酒的方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统手工制作黄酒的方法的2点解答对大家有用。