传统手工梨膏糖什么价位,纯手工梨膏糖怎么样

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统手工梨膏糖什么价位的问题，于是小编就整理了2个相关介绍传统手工梨膏糖什么价位的解答，让我们一起看看吧。

1. 大块梨膏糖多少钱一斤，大块的梨膏糖是怎么敲的？
2. 梨膏糖配方和制作方法？

大块梨膏糖多少钱一斤，大块的梨膏糖是怎么敲的？

大块梨膏糖顾名思义就是一大块一大板的梨膏糖，适用于摆地摊，边敲边卖。多少钱这个不太好说，五花八门的梨膏糖价格也是不一样。一般在9-10元吧。大块梨膏糖敲的方法很简单，用小锤头慢慢敲就行，敲成小四方块颗粒。

梨膏糖配方和制作方法？

准备材料：梨、罗汉果、蜂蜜、冰糖、生姜。

步骤：

1、雪梨去皮切小块。

2、将切成小块的梨放入料理机，加少量水打成梨蓉。

3、梨蓉开火煮，保持中火，煮锅上炉，加入生姜和冰糖。

用料：雪梨5斤、冰糖300克、罗汉果1个、川贝5克、茯苓5克、陈皮5克、杏仁5克、生姜10克、红枣10颗

做法：

1、首先准备好所有原材料，雪梨去皮去核，切成块；

2.将雪梨放入破壁机中，加入生姜红枣，以及川贝、杏仁、茯苓、陈皮等中药材，选择果汁键，一起破壁打成汁备用即可；

3、然后将雪梨汁倒入锅中，加入一个掰碎的罗汉果和冰糖，一边煮一边用锅铲不停地搅拌，直至冰糖溶化

4.当锅内的梨汁开始变得粘稠时，用筷子夹出罗汉果及其果壳，调小火，继续熬，熬至非常浓稠，不会流动的状态；

5.最后还是用小火，继续烘干，糖浆烘得干一些，糖更容易成型；

6.熬好的糖浆放在油纸上，上面再盖上油纸，用擀面杖擀平，放入冷冻盒中，冷冻两小时成型，取出后，撕开油纸，用片刀切成小块，再包上糯米纸防粘即可食用啦

梨膏糖的主要食材有梨（雪花梨，苹果梨，酥梨，白梨，***梨等都可以），淀粉，冰糖等。

制作方法：首先将梨刮去外皮，去核，切成小块，

然后将梨放入破壁机当中打成梨汁；因为梨汁水多不需要添加水，

下一步把梨汁倒入不粘锅，放入冰糖，小火熬煮一会，直至冰糖融化。这个最好用不粘锅来操作，不然后面会粘锅的，很难操作。

再下一步加入一小碗搅匀的淀粉水分多次添加进去使梨汁粘稠至挑起不易滑落。

把梨汁倒入玻璃容器内冰箱冷藏2小时，然后拿出切块，吃不完的放冰箱冷藏。

最后，因为没有添加防腐剂，一次不要做太多，放在冰箱内的要一周内吃完，避免变质。在制作的过程中要注意安全噢。

到此，以上就是小编对于传统手工梨膏糖什么价位的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统手工梨膏糖什么价位的2点解答对大家有用。