手工特色馒头,手工特色馒头怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手工特色馒头的问题，于是小编就整理了2个相关介绍手工特色馒头的解答，让我们一起看看吧。

1. 手工馒头家常做法？
2. 手工馒头与机械馒头有什么区别？

手工馒头家常做法？

准备面粉250克，清水125克、酵母3克、

2

把面粉放入盆，酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状

3

用手揉面直至表面光滑，大约15分钟左右

4

揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵，夏天20分钟就可以了，冬天大概30分钟

5

将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体，切分成等份大小的面块，把表面揉光滑

6

1、取500克自发粉，放在盆里。

2、温水200克，加入面盆中，用筷子搅拌，用手和面，揉成一个面团。用保鲜膜封好盖，放在温暖处（冬天，我放在了被窝里），放置一至两小时。

3、发酵后，拉开有蜂窝状时，即可开始在面板上揉面，切成几个馒头的份量，我切了四个馒头，揉好。

4、放在蒸锅里，静置15分钟。然后用开水开始蒸，蒸15分钟。

5、打开锅盖，馒头就做好了。

用料

面粉600g

牛奶360g

盐2.8g

白砂糖40g

酵母5g

做法

步骤 1

将 牛奶360g 盐2.8g 白砂糖40g 酵母5g混合用筷子稍搅拌放置5－8分钟。

然后倒入面粉中拌匀开始揉面。揉到面团变柔软光滑。

1、准备香港粉（水仙粉）500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升。

2、和面，混合面粉和白糖。

3、将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中。

4、然后用筷子将面粉调成麦穗状；一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉。

5、发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大，内部充满气泡。

手工馒头与机械馒头有什么区别？

1 手工馒头与机械馒头的区别在于制作方式不同。
2 手工馒头是由人工操作制作的，每个馒头的形状、大小和口感可能会有所不同。
而机械馒头则是通过机器自动化生产，每个馒头的形状、大小和口感相对更加统一。
3 手工馒头制作过程中需要人工揉面、发酵、搓揉等步骤，因此制作时间相对较长。
而机械馒头则可以通过机器自动完成这些步骤，制作效率更高。
4 由于手工馒头制作过程中需要人工操作，因此制作出的馒头可能更加具有人情味和独特的口感。
而机械馒头则更加注重生产效率和产品的一致性。
5 在选择手工馒头和机械馒头时，可以根据个人口味和需求进行选择。
喜欢传统味道和独特口感的人可以选择手工馒头，而追求快捷和一致性的人可以选择机械馒头。

手工馒头和机械馒头在制作过程、口感和外观上可能存在以下区别：

1. 制作过程：手工馒头通常是由手工揉面、发酵、切块、揉成圆形并蒸熟而成。而机械馒头则是通过自动化设备来完成这些步骤，例如搅拌机、发酵箱、切块机和蒸锅等。

2. 口感：手工馒头的口感通常更加柔软、有弹性和嚼劲，而机械馒头的口感则可能更加细腻、均匀和松软。

3. 外观：手工馒头的外观可能更加多样化，例如大小不一、形状各异等。而机械馒头的外观则更加整齐、统一和标准化。

总的来说，手工馒头和机械馒头各有优劣，取决于个人喜好和需求。如果你更注重口感和外观的多样化，那么手工馒头可能更适合你；如果你更注重效率和标准化，那么机械馒头可能更适合你。

到此，以上就是小编对于手工特色馒头的问题就介绍到这了，希望介绍关于手工特色馒头的2点解答对大家有用。