林州手工特色蒸馍店电话,林州手工特色蒸馍店电话号码

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于林州手工特色蒸馍店电话的问题，于是小编就整理了1个相关介绍林州手工特色蒸馍店电话的解答，让我们一起看看吧。

1. 林州皮渣的做法？

林州皮渣的做法？

准备切碎的葱、姜、芫荽、用香油、盐腌制一会儿，准备好秋天就加工好的红薯粉，根据每家情况不同，有准备十斤红薯粉的，有准备十五斤的。

这是准备勾芡的粉，

加工皮渣最关键的步骤就是勾芡，和粉条一样都是技术活儿，需要有超高的技能和火候的掌握，勾芡就是用10:0.4的比例混合成糊状。

用料：红薯淀粉150－200克、红薯粉条 200克、葱+姜 末 适量，十三香适量、酱油 适量

皮渣的做法步骤：

步骤 1、红薯淀粉称重。

步骤 2、加入适量的水搅拌开，因为底部成块，所以要多搅拌一会儿。

步骤 3、红薯粉条用适量肉汤（没有可不用，改清水）煮熟。边缓慢倒入粉芡边搅拌均匀。

步骤 4、这个有点费力气，因为拍照影响了搅拌，有点没拌匀。

步骤 5、准备十三香，葱姜末，酱油，加点水沏开。

步骤 6、同样边倒边搅拌，因为肉汤里加过盐，所以没再加，如果清水的话，要加两三克盐。

步骤 7、箅子铺层***叶或玉米皮，这样焖子熟后出锅容易和箅子分离，不黏箅子。

步骤 8、中间用擀面杖扎个大大的洞，蒸气能从洞里透过来，熟的快，水开蒸20分钟即可。

到此，以上就是小编对于林州手工特色蒸馍店电话的问题就介绍到这了，希望介绍关于林州手工特色蒸馍店电话的1点解答对大家有用。