手工传统卷筒粉,手工传统卷筒粉条怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手工传统卷筒粉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍手工传统卷筒粉的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样自制卷筒粉？
2. 卷筒粉米浆配方？
3. 如何做卷筒粉？
4. 卷筒粉人家做得又白又'嫩是放什么下去做吗？

怎样自制卷筒粉？

材料：粘米粉200g、水500ml、盐一勺、油。

1. 首先我们把200g的粘米粉、500ml的水、一勺盐和少量油放入一个大碗里进行搅拌，要搅拌到没有大颗粒为止。

2. 把调好的生米浆的三分之一倒入另一个碗中。

3. 把这三分之一的生米浆放入锅中隔水加热做成熟米糊。

4. 把做好的熟米糊和刚才剩下的生米浆混合搅拌均匀。

5. 现在取一个平底的托盘，用小刷子在盘底刷一层薄油。

1. 首先我们把200g的粘米粉、500ml的水、一勺盐和少量油放入一个大碗里进行搅拌，要搅拌到没有大颗粒为止。

2. 把调好的生米浆的三分之一倒入另一个碗中。

3. 把这三分之一的生米浆放入锅中隔水加热做成熟米糊。

4. 把做好的熟米糊和刚才剩下的生米浆混合搅拌均匀。

5. 现在取一个平底的托盘，用小刷子在盘底刷一层薄油。

6. 舀一勺米浆倒进盘中，摇晃均匀然后放进蒸锅里蒸2～3分钟，粉皮冒泡后端出就可以了。

卷筒粉米浆配方？

广西卷筒粉 广西的石磨米粉，米浆是用糯米和粘米混合磨出来的，比例是糯米3比粘米1比水2。那块布什要来蒸粉用的，就像广东的拉肠粉一样。蒸完再放炒过的碎花生 或者其他的东西。最后撒上芝麻完事。

1、先把泡好的大米磨成米浆放着备用(磨米浆比较复杂

2、将备好的猪肉和豆角切碎，放入锅中翻炒，加入盐、酱油和鸡精调味，炒熟后出锅备用;

3、将打好的米浆取一小碗蒸熟，然后倒入生米浆中搅拌均匀，这样出来的粉皮才有韧性;

4、舀一勺准备好的米浆放进托盘，让米浆均匀的铺在托盘中，再放进锅里蒸到米浆产生气泡就可以端出来了;

5、将炒好的肉馅放进蒸好的粉皮中，卷起来，然后蘸料食用。

6、蘸卷筒粉的酱一般都是由酱油、醋、黄皮酱、辣椒酱或者番茄酱调制而成的，大家可以根据自己的口味选择。

如何做卷筒粉？

1、准备用料。猪肉、大米、葱、生抽、盐、料酒。2、大米提前浸泡一晚。3、泡好的大米放入料理机。

4、加水打成糊，倒在大一点的餐具里。5、取一部分提前蒸熟，蒸熟的米糊和生米糊放一起拌匀.6、瘦肉切末，大葱切末，把猪肉和大葱放一起，然后加盐生抽料酒拌匀。

7、坐锅烧水，披萨盘里放上米糊，锅内水开后，把盘放上去蒸。8、等米糊定型了洒上瘦肉末，再蒸一两分钟取出盘把粉小心地卷起即可。

卷筒粉人家做得又白又'嫩是放什么下去做吗？

关键是做法很关键的，

1、炒熟卷筒粉的馅料。

2、 1斤 面粉加水和成面团，醒面6个小时，

3、按照1斤面粉1斤7两水的比例，加水洗面团。 洗的过程可以加水，以便洗得更干净，但要记住加了多少水，比如2杯。面粉团经过搓洗成为面浆和面筋。把面筋捞出来，面浆静置澄清，保留1斤面粉1斤7两水的比例，澄清后多加的水倒掉，比如倒掉多加的2杯水。剩下的就是做卷筒粉的面浆。

4、准备摊卷筒粉皮的白棉布。 一块细密的白棉布，大小可以完全盖住一口锅，在锅口边缘外边用皮筋把面布扎紧，锅口边沿里面靠锅口处的棉布开3个小洞，直径1厘米大小就可以了。

5、摊卷筒粉。 往要蒙棉布的锅里加水，按4的做法在锅上蒙好棉布，放在电磁炉上加热，水沸腾后蒸汽从面部上升起来，在面部上倒一汤勺面浆，摊薄摊匀，盖上锅盖，白棉布上的面浆起泡后就成了卷筒粉皮。往皮里加馅料，然后用铲子轻轻把铲起来，一边铲一边把馅料卷起来。

到此，以上就是小编对于手工传统卷筒粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于手工传统卷筒粉的4点解答对大家有用。