传统手工梨膏糖什么价钱,手工梨膏糖的制作方法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统手工梨膏糖什么价钱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍传统手工梨膏糖什么价钱的解答，让我们一起看看吧。

1. 古法熬制梨膏糖用什么做的？
2. 梨膏糖哪里有卖？
3. 梨膏糖正宗配方做法？
4. 哪里能买到梨膏糖？

古法熬制梨膏糖用什么做的？

首先我们准备几个雪梨，清洗干净，然后去皮去核，切成块后放入料理机中做成梨浆。

2、我们把生姜切成小碎块，红枣去核之后切成碎条，川贝母也砸碎，然后把这些和刚刚做好的梨浆一并倒入锅中。

3、用大火烧开，然后再改成小火煮大约30分钟，这时放入冰糖，煮至粘稠时就可以关火了。

4、熬煮好的梨汁过筛，然后再用勺子挤压，取汁去渣，晾凉之后再倒入蜂蜜搅拌均匀。

5、准备一个高温消毒过的玻璃罐，把煮好的雪梨膏放进罐子里，放在冰箱密封冷藏即可。

古法熬制梨膏糖是***用新鲜梨子作为原料，经过削皮、切块、熬煮、压榨等多道工序，提取梨汁并加入白糖，不断搅拌熬制成糖浆，然后再经过过滤、冷却、压制等步骤制成梨膏糖。

在这个过程中，没有添加任何化学添加剂和防腐剂，完全依靠传统手工工艺熬制而成，口感鲜美、营养丰富、健康安全。

梨膏糖哪里有卖？

可以去淮海中路那边去看一下，因为那边卖吃的东西比较多，也多是卖一些上海的特色美食，我觉得在那里的话应该可以买得到，除此之外你也可以在那边去逛一下，因为那边都是比较有特色的，可以看到老上海的模样。

梨膏糖正宗配方做法？

雪梨5斤、冰糖300克、罗汉果1个、川贝5克、茯苓5克、陈皮5克、杏仁5克、生姜10克、红枣10颗

1、首先准备好所有原材料，雪梨去皮去核，切成块；将雪梨放入破壁机中，加入生姜红枣，以及川贝、杏仁、茯苓、陈皮等中药材，选择果汁键，一起破壁打成汁备用即可；

2、然后将雪梨汁倒入锅中，加入一个掰碎的罗汉果和冰糖，一边煮一边用锅铲不停地搅拌，直至冰糖溶化，当锅内的梨汁开始变得粘稠时，用筷子夹出罗汉果及其果壳，调小火，继续熬，熬至非常浓稠，不会流动的状态；

3、最后还是用小火，继续烘干，糖浆烘得干一些，糖更容易成型；熬好的糖浆放在油纸上，上面再盖上油纸，用擀面杖擀平，放入冷冻盒中，冷冻两小时成型，取出后，撕开油纸，用片刀切成小块，再包上糯米纸防粘即可食用啦

用料：梨2个，冰糖20克，木薯淀粉35克，椰蓉适量

做法：

1、准备好食材梨、木薯淀粉、冰糖，木薯淀粉是一种用木薯经过加工制作的淀粉，超市和烘焙用品店有卖，没有的话红薯淀粉、豌豆淀粉也可以。

2、梨用雪花梨、苹果梨、白梨等都可以，将梨刮去外皮，去核切成小块。

3、梨块放入破壁机中，梨含水量很高不用加水，盖好盖子选择果汁功能，直接打成梨汁。

4、把梨汁倒入不粘锅，放入冰糖，小火熬煮一会，直至冰糖融化。这个最好用不粘锅来操作哈，不然后面会粘锅的，很难操作。

5、小碗中加入木薯淀粉，加一点点清水搅拌均匀。

6、把淀粉水分3次倒入梨汁中，并用刮刀搅拌，这时候梨汁就会变得更粘稠一些。

7、继续不停的翻炒搅拌，直至梨汁水分蒸发一些，变得更为粘稠，用刮刀挑起一些来，不会马上滑落的状态，就可以关火了。

8、取一个玻璃容器，在底部撒上一点椰蓉，把炒好的梨汁倒入其中，表面抹平，放入冰箱冷藏2个小时。

哪里能买到梨膏糖？

去过上海的人都知道，上海挺多的，城隍庙那边也有，去买过几盒，挺不错的，不过建议自己做比较好，方法也简单。首先要准备雪梨5斤、冰糖300克、罗汉果1个、川贝5克、茯苓5克、陈皮5克、杏仁5克、生姜10克、红枣十几颗，准备好所有原材料，雪梨去皮去核，切成块；将雪梨放入打汁机中，加入生姜红枣，以及川贝、杏仁、茯苓、陈皮等中药材，选择果汁键，一起榨汁备用即可，将雪梨汁倒入锅中，加入一个掰碎的罗汉果和冰糖，一边煮一边用锅铲不停地搅拌，直至冰糖溶化，当锅内的梨汁开始变得粘稠时，用筷子夹出罗汉果及其果壳，调小火，继续熬，熬至非常浓稠，不会流动的状态，最后还是用小火，继续烘干，糖浆烘得干一些，糖更容易成型；熬好的糖浆放在油纸上，上面再盖上油纸，用擀面杖擀平，放入冷冻盒中，冷冻两小时成型，取出后，撕开油纸，用片刀切成小块，再包上糯米纸防粘即可食用啦。以前做过点，配料重量是大概估计的，家里没称，也没法计量，写的不好请谅解！ @型男行走乡村 @小亮碗 @吧唧小兔

到此，以上就是小编对于传统手工梨膏糖什么价钱的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统手工梨膏糖什么价钱的4点解答对大家有用。