特色手工面线,特色手工面线怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色手工面线的问题，于是小编就整理了1个相关介绍特色手工面线的解答，让我们一起看看吧。

1. 莆田手工面线的做法？

莆田手工面线的做法？

线面加工十分讲究技艺，制作流程繁复不言而喻。提前一天按盐水、面粉比例进行和面、擀面、割面、搓条、间隔30分钟醒面，再从大条搓到小条三回；次日凌晨2时，分别将面条依次串在两根竹子上，中途均匀洒上地瓜粉增加面条的韧性和弹力，进而交替双手在上面左右开弓、牵引拉伸……一串串缠好的面条在他们掌心中宛如一部部手风琴，用娴熟的肢体语言弹奏着律动的音符；再把串好的面竿放置面柜3个小时后，早上约摸8时许，全家总动员进入晒面工序。

制作线面不但要有技巧还需要看老天的脸，制作完成的线面需要晒在阳光下。一般需要提前一天的半夜起床和面(以前是人工和面，现在则是机器)、醒面、再切成大块的线条、盘面四次（再用手搓成一次比一次细的面条需要四次、再搓的时候需要加上油及醒面时间）、再把约筷子粗的面条一层层绕在二根竹竿上（再放在面架上醒至第二天）。

快出太阳时再把配好的面架子拿至室外，一头放在木架，一头拉在手中，用力拉至面变细，然后放在另一头的架子上，再用细竹竿从线面中间把线面拉开，让它不相粘一起，这样更容易得到阳光的照耀。

到此，以上就是小编对于特色手工面线的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色手工面线的1点解答对大家有用。