东北传统老式手工酥饼图片,老式东北酥饼的配方和制作方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北传统老式手工酥饼图片的问题，于是小编就整理了4个相关介绍东北传统老式手工酥饼图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北大酥饼怎么做？
2. 东北酥饼的做法？
3. 东北酥饼的做法？
4. 东北酥饼的做法？

东北大酥饼怎么做？

1.油面和油酥面分别和好 我用250g面粉加上130g温水，玉米油20g和成油面，油面要多揉搓一会儿，揉光滑；油酥面用120g面粉加上65g玉米油和成，只要能和成团就可以。和好的面团盖好，饧20分钟

2.20分钟后，油面擀成大饼，放入轻轻压扁的油酥面

3.像包大包子一样，包好，捏严

4.再次将包好的面团擀成饼后在上面刷上一层薄薄油。这回的大饼要尽量擀薄一点，干的越薄，酥饼的层次越多，但注意不要擀漏油酥了

5.卷起，搓均匀

6.切成梯形的面剂子

7.梯形面剂子的上底窄面冲上压扁，可以包入白糖

8.收紧口，收口向下

9.擀成半厘米后的饼

10.平底锅烧热，放油，放入擀好的小饼

东北酥饼的做法？

食材用料

面粉250克，油20克，温水130克，糖80克，面粉油酥用120克，油油酥用65克

做法步骤：

1，油面和油酥面分别和好

我用250g面粉加上130g温水，玉米油20g和成油面，油面要多揉搓一会儿，揉光滑；油酥面用120g面粉加上65g玉米油和成，只要能和成团就可以。和好的面团盖好，饧20分钟

2，20分钟后，油面擀成大饼，放入轻轻压扁的油酥面

3，像包大包子一样，包好，捏严

4，再次将包好的面团擀成饼后在上面刷上一层薄薄油。这回的大饼要尽量擀薄一点，干的越薄，酥饼的层次越多，但注意不要擀漏油酥了

5，卷起，搓均匀

6，切成梯形的面剂子

步骤1/6

1234混合成的油面，醒20分钟。切成记子。

步骤2/6

擀成长条，从一头卷起，卷成一个卷醒20分钟。忘拍照片了，自己脑补一下吧！！！

步骤3/6

把卷对折一下，用手用力按扁，按成圆形包一块酥面。象包包子一样收口，团圆，在稍按扁放面板上醒20分钟。

步骤4/6

东北酥饼的做法？

将面粉、泡打粉、盐、糖混合均匀。

将黄油切成小块，加入面粉中，用手将黄油和面粉混合在一起，直到形成粗糙的面包屑状。

加入鸡蛋和水，搅拌至面团成型。

将面团放在冰箱中冷藏30分钟。

将面团分成小块，在面粉中滚一滚，然后用擀面杖擀成圆形。

在饼皮上放上馅料，然后将饼皮边缘捏紧。

将酥饼放入预热好的烤箱中，烤至金黄即可。

将200克面粉、150克黄油、一小勺盐和少许糖混合在一起，用手搓成粗糙的面团。

将面团分成两等份，一份擀成薄片，另一份擀成稍厚的面皮。

把薄面皮铺在烤盘上，在上面放上馅料（如红糖、芝麻、核桃碎等）。

将厚面皮盖在馅料上，边缘捏紧。

用刀在面饼表面划几道口子，刷上蛋液，撒上芝麻。

将烤箱预热至180度，烘烤20-25分钟，直至面饼表面金黄即可。

东北酥饼的做法？

1.

水油面原料:面粉200克、植物油30克、糖1勺、水适量

2.

揉成一个光滑的面团,饧半小时

3.

油酥面原料:面粉120克、植物油60克

4.

混合均匀,和成一个光滑的面团

5.

水油面搓成条,分成9等份。油酥面搓成圆球,分成9等份

到此，以上就是小编对于东北传统老式手工酥饼图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北传统老式手工酥饼图片的4点解答对大家有用。