东北传统老式手工酥饼做法,东北老式酥饼的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北传统老式手工酥饼做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍东北传统老式手工酥饼做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 老式东北酥饼的配方和制作方法？
2. 东北酥饼的做法？
3. 东北酥饼的配方？
4. 东北椒盐酥饼的做法？

老式东北酥饼的配方和制作方法？

工具/原料

面粉250克

油20克

温水130克

糖80克

面粉油酥用120克

油油酥用65克

方法/步骤

1、油面和油酥面分别和好、我用250g面粉加上130g温水，玉米油20g和成油面，油面要多揉搓一会儿，揉光滑；油酥面用120g面粉加上65g玉米油和成，只要能和成团就可以。和好的面团盖好，饧20分钟

东北酥饼的做法？

食材用料

面粉250克，油20克，温水130克，糖80克，面粉油酥用120克，油油酥用65克

做法步骤：

1，油面和油酥面分别和好

我用250g面粉加上130g温水，玉米油20g和成油面，油面要多揉搓一会儿，揉光滑；油酥面用120g面粉加上65g玉米油和成，只要能和成团就可以。和好的面团盖好，饧20分钟

2，20分钟后，油面擀成大饼，放入轻轻压扁的油酥面

3，像包大包子一样，包好，捏严

4，再次将包好的面团擀成饼后在上面刷上一层薄薄油。这回的大饼要尽量擀薄一点，干的越薄，酥饼的层次越多，但注意不要擀漏油酥了

5，卷起，搓均匀

6，切成梯形的面剂子

步骤1/6

1234混合成的油面，醒20分钟。切成记子。

步骤2/6

擀成长条，从一头卷起，卷成一个卷醒20分钟。忘拍照片了，自己脑补一下吧！！！

步骤3/6

把卷对折一下，用手用力按扁，按成圆形包一块酥面。象包包子一样收口，团圆，在稍按扁放面板上醒20分钟。

步骤4/6

东北酥饼的配方？

配方：

油皮：中筋面粉300克、水165克、植物油15克、酵母3克、盐2克。

油酥：中筋面粉150克、植物油75克。

馅料：红糖75克、芝麻30克、面粉20克、蜂蜜25克、油15克、水少许（如能和成团，可不加水）。

表面装饰：蛋液、芝麻。

东北椒盐酥饼的做法？

1.

准备300克面粉,加上一勺白砂糖,15克食用油,180克温水,搅拌成棉絮状。

2.

再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发30分钟。

3.

调油酥:碗中倒入50克面粉,加上一小勺精盐,少许五香粉,适量熟油,搅拌均匀备用。

4.

然后把醒好的面团移到案板上,用擀面杖擀成大薄片,刷上一层油酥,从一侧卷起。

5/7

再把卷起来的面团均匀的切成六等份，将两头捏实，再擀成长方形。

到此，以上就是小编对于东北传统老式手工酥饼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北传统老式手工酥饼做法的4点解答对大家有用。