特色手工米线,特色手工米线图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色手工米线的问题，于是小编就整理了3个相关介绍特色手工米线的解答，让我们一起看看吧。

1. 手工米线怎么做？
2. 怎么用大米自制米线？
3. 做手工米线的米粉和水的比例？

手工米线怎么做？

用料：油、水磨粘米粉、澄面、马铃薯淀粉、水，具体步骤如下：

1、把粉类混合拌匀，水磨黏米粉30g、澄粉30g、马铃薯淀粉30g。

2、加一点油在之后揉成团时不会粘得满手都是。口感上吃不出这一小勺油的味道，还能使粉团保湿。

3、准备100g的水烧开，把各种粉一次烫熟。

4、快速搅拌至无干粉状态，倒入之前预留出的7g马铃薯淀粉，把烫熟的粉按压成团，继续揉匀。

5、成团后用刮板清理容器壁把它全部弄到无油的菜板上。用手把米团推开，揉搓，刮板铲起来，卷起，又推开反复几次或者胡乱揉捏。

怎么用大米自制米线？

1.将500克大米浸泡两个小时。

2.把大米倒入榨汁机。

3.把米浆倒入纱布中

4.过滤掉多余水分得到米团。

5.把米团揉成小球，放入锅中，锅中加入1千克的清水。

6.煮至三分之二熟，捞出米团。

7.把煮好的米团捣碎。

8.再把米团压平。

9.切成米线形状即可。

10.这样手工用大米自制米粉就做好了。

做手工米线的米粉和水的比例？

答：不同牌子的米粉需要放的米粉和水量都是不一样的,我家宝宝吃过几个牌子的米粉,基本上都不一样的,建议你先仔细阅读米粉的包装说明,上面都有说明多少克米粉放多少毫升水量的,你按上面的去冲调几次,慢慢就掌握了具体的情况,到时就得心应手了。

比如我家宝宝吃亨氏的米粉,25克的米粉要放180-200毫升的水。

到此，以上就是小编对于特色手工米线的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色手工米线的3点解答对大家有用。