泗阳传统手工艺术,

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泗阳传统手工艺术的问题，于是小编就整理了1个相关介绍泗阳传统手工艺术的解答，让我们一起看看吧。

1. 泗阳十大碗素鸡制作？

泗阳十大碗素鸡制作？

1、山药洗净入冷水锅中煮熟，削去皮，塌成泥。

2、将猪后腿肉斩成茸放碗中，加蛋黄2只、绍酒5g、酱油25g、葱姜汁25g、精盐O，5g和湿淀粉50g，搅打上劲。肥膘斩茸与山药泥一起放入另一碗中，加黄酒5g、蛋清2只、葱姜汁50g、精盐1g、味精和湿淀粉搅打上劲。

3、取小笼1个，铺上百叶，放上红色肉糊，摊成约1cn厚的方形，抹平后再放上白色山药糊，按原样摊好抹平，将笼加盖置沸水锅上蒸约25分钟，用手按上去有弹性时，取出晾凉。揭去百叶不用。

4、把蒸好的膘鸡切成0.5cm厚10cm长的片，白面朝底扣放碗中，再上笼用大火蒸透取出，滗出原汁，翻扣入大汤碗内。

5、原汁入锅，另加鸡汤一手勺上火烧沸，放盐调味，淋入麻油，起锅浇在汤碗中，撒上青蒜末、胡椒粉即成。 特点：红白相间，质地柔韧，肉香扑鼻，夹而食之，不肥不腻，口味鲜嫩

到此，以上就是小编对于泗阳传统手工艺术的问题就介绍到这了，希望介绍关于泗阳传统手工艺术的1点解答对大家有用。