民间传统手工加工美食简单,民间传统手工技艺

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于民间传统手工加工美食简单的问题，于是小编就整理了3个相关介绍民间传统手工加工美食简单的解答，让我们一起看看吧。

1. 状元美食二次加工的豆瓣酱做法？
2. 请教各位同仁，一直考虑想在农村做加工小吃类送到城里销售，有什么好的建议吗？
3. 做蛇肉全过程？

状元美食二次加工的豆瓣酱做法？

食材：

泡辣椒、红油豆瓣100克、老豆瓣酱100克、清油

制作步骤：

第一步：准备一袋泡辣椒，把汤汁倒出来不要，再把辣椒里面的水分挤挤干，留下泡辣椒备用（500克）。

第二步：把泡辣椒放进绞肉机中，用绞肉机把泡辣椒充分搅碎，搅得越碎越好；然后倒出来备用。

第三步：往绞肉机中加入100克红油豆瓣和100克老豆瓣酱，充分搅碎。

第四步：把搅碎的泡辣椒一起加进绞肉机中，再次充分搅碎并混合均匀，搅好后倒出到不锈钢盆中。

第五步：往搅好的豆瓣酱中加一勺清油封一下，二次加工豆瓣酱就制作完成了。

请教各位同仁，一直考虑想在农村做加工小吃类送到城里销售，有什么好的建议吗？

这个可以做，豆皮类，面筋类，各类麻辣类的小吃，主要材料要用的新鲜味道要好，市场还是可以的，特特别是麻辣类产品，前提你得办一个小作坊证，把各类设施，流程规范？现在食品国家要求越来越严格

我觉得你的想法挺好，我建议你把思路放宽，不要局限于给餐馆供货，可以放宽到给每家每户个人或者蔬菜批发市场，粮油批发市场。甚至是每家每户，更甚到个人都可以。

具体做什么根据你们那边的情况，现在我们这边做的比较好的例子我给您举几个，

第一个，花生芽，豌豆芽，传统的卤水豆腐，供蔬菜店。

第二个，手工老蛋糕，面包直供副食店。

第三个，冻枣，冻玉米微商零售加酒店饭店供货。

第四个，凉皮主要批发小商贩，零售。

第五个，薄单饼，主要配送给牛肉汤，羊汤，各种米线凉皮店。

第六个，现榨花生油，葵花籽油，各种油，给粮油副食店供货，加微商零售。

第七个，做豆浆，八宝粥各种粥包好，给小吃店，小吃摊送。我们这里有家做的特别好。

第八个，卫生纸，这个就不用多说了哪里都需要，只要你做好了，不愁卖。

这个问题得首先问你做什么加工小吃，适合什么年龄段的人群，还要具备有乡村特色美食的特点，小吃具有农村气息和感觉最具代表农村乡情的小吃，如果小吃适合大多数人可以推荐到酒店餐馆，超市都是可行的选择。

做蛇肉全过程？

材料：水蛇 300克、150克、鲜土茯苓250克、盐适量。

做法：

1、在市场买的水蛇，请档主杀死去皮，瘦肉切大块；

2、土茯苓刨成薄片；

3、所有材料入锅，加水烧开，文火煮1个小时；

1）水蛇粥原料：水蛇1～2条，苡米60克（粳米亦可）。

做法：将蛇剥皮去骨，取净蛇肉切片。先将苡米淘净，放适量清水，煮至爆开时，再加入蛇肉片同煮。煮成粥后，再放适量食盐调味，以口味清淡为宜。

特点：清热除湿、健脾、防痱。

（2）蛇肉串原料：王锦蛇、黑眉锦蛇、眼镜蛇（可选其一）肉段适量，胡椒粉、辣椒粉、姜末、葱丝、陈皮等调味品各适量，黄酒可备一点。

做法：点炭火、支烤架，然后将腌制好的蛇肉串架于旺火上烧烤，直至烤熟为止；也可自用家庭烤肉煲烤制。

特点：肉香味浓郁，是佐酒的上好佳肴，尤受年轻人的青睐。

（3）香焖龙风翅原料：蛇段250克，鸡翅250克，素油60克，干香菇4个，葱、姜、蒜末各少许，酱油、食盐、红糖、黄酒各适量。

做法：香菇切成小块备用，将油倒入锅内熬热，倒入蛇段、鸡翅及葱、姜、蒜末共同炒热后，加水150克，酱油30克、白酒20克、红糖15克、食盐少许，翻拌均匀后盖上锅盖，以文火慢煮至蛇、鸡翅能用筷子插穿时，加入香菇块和浸泡香菇的水再煮，直至将水熬干即可出锅。

到此，以上就是小编对于民间传统手工加工美食简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于民间传统手工加工美食简单的3点解答对大家有用。