传统手工制作鸡蛋小米糕,传统手工制作鸡蛋小米糕图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统手工制作鸡蛋小米糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍传统手工制作鸡蛋小米糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 求小米发糕的做法？
2. 小米玉米糕最简单的做法？
3. 小米糕的做法是怎样阿？
4. 阿飞小米发糕的做法？

求小米发糕的做法？

小米面发糕的做法：

做法一

主料：小米面、白面玉米面

辅料：发酵粉、白糖红枣、牛奶

做法：

1、用白面、小米面、玉米面、酵母粉、牛奶和成软面团，发酵1小时左右。

2、将发好的面团放入蒸屉内，在发好的面团内加入去核的红枣，再放一层面团，在铺一层红枣，再放一层面团。

3、并用刮刀抹平，净置10分钟左右，使其再发酵。

4、将发好的面团上锅蒸30分钟，出锅后切成块。

做法二

材料

普通面粉 200克，细玉米面 100克，无铝泡打粉 3克，温水160克，即溶酵母3克，糖40克

做法

1、将面粉、玉米面、糖、泡打粉在盆中混合均匀。

2、把酵母倒入温水中溶化。

3、将酵母水倒入面粉混合物中。

小米玉米糕最简单的做法？

食材：200g普通面粉、200g玉米面粉、250g纯牛奶、2个鸡蛋、30g白糖、4g酵母粉

做法：

1.首先我们要先制作面糊，现在面盆中加入普通面粉以及玉米面粉，这些面粉最好是用筛子筛入，这样口感更加细腻，然后用筷子将其搅拌均匀混合在一起。

2.在取出一个稍微大一些的碗，加入250g的温纯牛奶，还有2个鸡蛋，白糖30g，其实白糖的量并不是固定的，想吃甜的可以多加一些，不想吃的可以少加入一些，酵母粉4g，因为酵母最为适合的温度是30-38度，所以温牛奶不要超过40度即可，这个时间段是酵母发酵非常快的时候，然后用筷子搅拌均匀。

3.然后我们将刚刚搅拌好的汁水倒入面粉中进行均匀，我们要一边倒入一边搅拌，直至将其搅拌成均匀细腻粘稠的面糊状，然后我们用保鲜膜密封起来放置温暖的地方发酵，变至两倍大。

4.发酵完毕之后，我们筷子搅拌均匀，排出里面的气体，这样吃起来口感更好，搅拌均匀之后，取出平底模具，然后有面包容器就最好了，在容器的底部刷上一层食用油，防止粘连也方便取出，倒入面糊，我们进行震荡几下进行排气。

5.隔水上锅，冷水即可，盖上盖子发酵10-15分钟，面糊发酵完毕，我们在面糊的表层摆上一些干果，就像葡萄干，红枣丁，各种自己喜欢的干果都可以。

6.冷水开蒸，将水烧开之后，我们继续开启大火蒸上25分钟的关火，不要着急掀开锅盖，这样会导致受冷回缩，将其焖上3-5分钟的时间，就可以出锅享用了。

小米糕的做法是怎样阿？

小米提前泡发4小时以上，沥干水分后倒入料理机，加入牛奶打成米浆，加入适量白糖、酵母、面粉、食用油搅拌均匀，盖上保鲜膜醒发1小时，搅拌排出气体。

平底盘底部刷上油，倒入面糊，冷水上锅，开中火蒸35分钟，放凉后脱模即可。

阿飞小米发糕的做法？

8寸小米糕的做法

小米150g

炼乳10g（牛奶酸奶皆可，放多少看稀薄程度）

玉米油或色拉油50g​

细砂糖30g​

鸡蛋160g（约3-4个）​蛋白蛋黄分离备用

1. 小米提前一晚浸泡，放搅拌机加炼乳

2. 油跟蛋黄搅拌混合均匀

3. 打发蛋白分三次加入砂糖，打发至尖角

4. 把蛋白分三次加入蛋黄油液中，由下至上翻拌，不能画圈搅拌

到此，以上就是小编对于传统手工制作鸡蛋小米糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统手工制作鸡蛋小米糕的4点解答对大家有用。