特色手工炸串秘制酱料图片,特色手工炸串秘制酱料图片大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色手工炸串秘制酱料图片的问题，于是小编就整理了4个相关介绍特色手工炸串秘制酱料图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 喜姐炸串秘制酱配方？
2. 炸串八种酱汁调制商用？
3. 炸串酱料配方？
4. 炸串的酱料配方？

喜姐炸串秘制酱配方？

用料：豆腐1块、大蒜1瓣、香菜香葱适量、腰果碎花生适量；酱汁：蒜蓉辣酱/蚝油/生抽/烧烤粉/辣椒粉各一勺；孜然1.5勺；鸡精/胡椒粉1克；糖2克；玉米淀粉2克；清水多半碗。

步骤1：豆腐擦干表面水分后切块。锅中倒油，油温六七成热时放豆腐；

步骤2：炸至两面金黄，会浮起来；

步骤3：沥去多余的油份；

步骤4：酱汁按配料表的食材调配，1勺≈8克；

原料：色拉油100克，鸡脂80克，十三香3克，蒜蓉辣酱500克，蚝油50克，黑胡椒粉5克，辣椒面50克，鸡粉20克，雪碧一瓶。

制作方法

1：锅内加入色拉油烧热热，然后下入鸡脂小火炸出鸡油，捞出油渣不用。

2：鸡油炸好后关火，待油温下降名下如十三香搅拌均匀，然后倒入蒜蓉辣酱搅拌均匀。

3：然后再下入蚝油，胡椒粉，辣椒面，鸡粉搅拌均匀。

4：最后倒入一瓶雪碧，分次加入，搅拌均匀即可。

炸串酱配方： 配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，香料粉15克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，盐40克。

炸串八种酱汁调制商用？

一。 酱料.撒料.脆皮糊

三种秘制撒料:

新疆孜然一斤、芝麻粉 150克(熟芝麻打碎)、味精30克、盐50克、云南白面20克、王守义十三香4克、鸡粉50克、大厨四宝浓缩鲜香粉20克，把所有调料搅拌均匀即可。

2.麻辣撒料

芝麻粉 450克，花生粉 350克熟黄豆面80克、小茴香粉40克，咖喱粉 10克、大蒜粉 35克、王守义麻辣鲜100克、苏籽面100克、户户辣椒粉 140克孜然粉 170 克、麻椒面 20克，把所有调料搅拌均匀即可

3.特色辣椒粉

辣椒粉 100克，十三香 10克、熟芝麻打碎20克，浓缩鲜香粉20克，把所有调料搅拌均匀即可

四种秘制酱料:

1.香咸酱

炸串酱料配方？

炸串刷酱调制配方: 主料:干辣椒面50.0克、花椒粉10.0克、孜然粉30.0克、盐10.0克、熟白芝麻40.0克、白沙糖15.0克、鸡精15.0克、胡椒粉15.0克、十三香粉10.0克、麻辣鲜调味料10.0克。

辅料:密封罐1.0个。做出来的炸串非常好吃可口。

酱料配方

番茄酱45克，蒜蓉辣酱70克，蚝油20克，辣椒面15克，芝麻15克，孜然粉15克，味精6克，白糖10克，适量淀粉调节酱料粘稠度。

将以上所有调料【淀粉和味精除外】，倒入锅中，然后加入适量清水，小火煮到所有调料融合出香后，加入淀粉勾芡到适合自己的粘稠度，然后加入味精，搅拌均匀即可出锅。

炸串的酱料配方？

1· 辣椒粉，十三香，孜然粉，芝麻，蒜蓉热油搅拌，油不要太多，因为是炸物

2· 一勺耗油一勺糖，半勺鸡精半勺蒜蓉辣酱半勺生抽搅拌

3· 炸自己喜欢的食物，炸丸子中火，菇类中大火，易熟和一定要熟的食物

4· 丸子微黄

5· 蘑菇微黄捞出，记得要用铲子压一压，油太多

6· 刷上酱料，好吃的要哭了T﹏T

酱料配方：豆瓣酱 100克、花椒粉 50 克、五香粉 150克、辣椒面 100克(不辣的辣椒粉上色用)、鸡精40 克、味精 40 克、十三香，红烧酱油100 克、食用油 600 克、玉米淀粉 100 克、清水1200 克。

制作方法：油温50 度中火下豆瓣酱，熬4分钟捞起豆瓣渣滓；加清水40克，大火烧开后转小火，放入五香粉、辣椒面、花椒粉、味精、鸡精、红烧酱油，搅拌均匀后熬至 10 分钟(要不停慢慢搅拌防止胡锅)，最后加淀粉再熬 2 分钟起锅即可。

到此，以上就是小编对于特色手工炸串秘制酱料图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色手工炸串秘制酱料图片的4点解答对大家有用。