鲍鱼壳创意手工,鲍鱼壳创意手工作品

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲍鱼壳创意手工的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鲍鱼壳创意手工的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲍鱼肝的正确吃法？
2. 广西鱼扣的做法？

鲍鱼肝的正确吃法？

自制鲍肝酱

1）清洁黏液：放入盐，没过鲍鱼肝，等待5分钟

2）清洗干净：用水冲洗一下

3）清酒清蒸：清酒浸没整个鲍肝，包上保鲜膜，蒸15分钟

4）挤压鲍肝：蒸好的鲍肝放在面粉筛子上，用硬调羹把肝部分压出来，越细腻越好

5）调配酱料：加入生鸡蛋（慢慢倒，酌情加，不要加太多，鸡蛋目的是为了顺滑一点） ，少许味淋和酱油。

6）冷藏备用：包上保鲜膜，放进冰箱备用。

　食材主料

　　鲍鱼肝8只、盐适量、姜蒜适量、葱段适量、老抽1勺、料酒1大勺、白糖适量、鸡汤3碗、蚝油1小勺。

　　步骤

　　1.用盐将鲍鱼肝搓洗一遍，洗去粘液。

　　2.锅内加姜葱，葱段和料酒烧开约30分钟。

烧一锅开水，烫10秒鲍鱼，带内脏一起抠出来，切除内脏鲍鱼嘴，清洗一下

步骤2. 把鲍鱼放进盆子里，盖上昆布，倒入清酒，蒙上两层保鲜膜，中火蒸5小时左右，期间注意观察锅内水量，避免烧干锅

步骤3. 将鲍肝放入盐腌五分钟，去除鲍肝上的粘液，之后清酒没过鲍肝蒸15分钟

用料：鲍鱼干肝0只、土鸡半只、花生油、盐、生抽、霍香、青椒少许

做法：

1、鲍鱼肝清水入冰箱泡发12小时；

2、拿出来清理掉赃物 继续泡发几个小时；

3、土鸡炒香放水焖；

广西鱼扣的做法？

食材清单

主料：鱼肉250克，虾肉250克，百香果2个

辅料：胡椒粉1匙，盐1匙，蜜糖2匙，玉米淀粉1匙，食用油适量，生抽1匙，鱼露半匙

步骤01

先把鱼肉去皮，洗净沥干水份，然后用绞肉机打成鱼浆。同样的步骤也把虾肉打成虾浆。用一个长方形容器，容器上面抹点油，然后放上做好的鱼虾胶。水开上锅蒸15分钟，蒸好后脱模，放凉。

步骤02

热锅放油，油温6成放入鱼虾扣，炸至金黄捞出，放凉后切片摆盘。

步骤03

百香果取出果肉，放入蜜糖、生抽、鱼露，少许盐，拌匀淋在做好的鱼扣上即可开吃。

具体步骤如下：

用料  

鱼扣    1斤    

洋葱    1/3个    

大青椒    2只    

蒜    几瓣    

姜    几片    

即食豆豉    1勺    

白糖    适量    

盐    适量    

自制鱼扣的做法，草鱼 半条鸡蛋 1只姜 5片盐 适量糖 20克胡椒粉 适量生粉 20克虾仁 40克

自制鱼扣的做法步骤， 1.解冻草鱼，切块。 2.虾仁切块。3.鱼肉虾仁放入料理机打成蓉。 4.放入鸡蛋姜蓉，胡椒粉，盐，味精，糖，生粉是肉的三分之一。搅拌混合。 5.朝一个方向搅拌好，鱼肉越细越弹牙。6.放入锅蒸，筷子***去不带渣上来即可。7.把一整盘切成一块块的，放凉，准备油炸。各种吃法，番茄鱼扣，青椒炒……都可以。

到此，以上就是小编对于鲍鱼壳创意手工的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲍鱼壳创意手工的2点解答对大家有用。